Duraciòn

continua 3 SEMANAS de clases en el Castillo de Costigliole

continua 2 MESES de pasantìas en restaurantes de toda Italia

 

 


Pasantia

Entre restaurantes y hotel 3 o 4 estellas. Habitacion provada y comida incluida.

continua JET HOTEL
continua GRAND HOTEL BILLIA
continua HOTEL ATLANTIC
continua LOCANDA LA POSTA
continua OSTERIA FRA FIUSCH
continua RISTORANTE VECCHIA AOSTA
continua POGGIO RADICATI
continua HOTEL REALE
continua RISTORANTE CONTI ROERO
continua LA CASCINETTA
continua OSTU DIJ BALOSS
continua RISTORANTE VALENTINE
continua NORMAN
continua LOCANDA BEL SORRISO
continua BIOVEY
continua LA CLOCHE
continua LOCANDA MARTELLETTI
continua RISTORANTE GRAN PARADISO
continua HOSTELLERIE DU PARADIS
continua HOTEL BELVEDERE

icif

curso master

 

  curso breve  
 


Cocina

• Aceites extra-virgenes de oliva y otros condimentos
• Acetos/Vinagres de vino balsàmicos y aromàticos
• Hierbas y Especias
• Antipastos calientes y frìos
• Verduras y ensaladas
• Arroz y risotos
• Potajes y Sopas
• Pasta seca y sus salsas
• Pasta fresca y rellena
• Polentas, ñoquis, pasteles y e timbales
• Pescados de agua dulce, pescados de mar, moluscos y crustàceos
• Carnes blancas, ovinas, bovinas y de cerdo
• Quesos

Pasteleria

• Dulces a la cuchara
• Pequeña pastelerìa
• Elaboraciòn del chocolate
• Helados y sorbetes

Enologia

• Viticultura y técnicas de vinificaciòn
• Técnicas de degustaciòn de vinos
• Combinaciòn platos-vinos
• Introducciòn a los vinos italianos màs conocidos

Lengua italiana

• Nociones esenciales de lengua y gramàtica italiana
• Grupos de conversaciòn

Visitas a empresas

• Empresas agro-alimentarias del Piemonte: queso Parmigiano Reggiano, fabrica de pastas, finca y bodegas en la “ruta del vino”.

  


El curso se desarrolla en espanol

Costo del Curso Breve:  Euro 4.000
Se paga 1.200 € en la inscripciòn y el saldo antes de partir a Italia.
Posibilidad de cuotas.

EL CURSO COMPRENDE

continua Alojamiento en la Residencia del Instituto en mini-departamentos (compuestos de dos habitaciones con uno, dos o tres camas y un baño) y servicio de desayuno.
continua Comidas en la Escuela desde el lunes al sàbado (la Escuela cierra los domingos y los feriados nacionales) .
continua Alojamiento y comida en l’hotel de pasantia
continua Clases teòrico-pràticas, indicadas en el programa.
continua Material didàctico (despensa, audiovisuales, etc.).
continua Productos alimentarios para las classe y las degustaciones.
continua Uso del equipamiento y de los utensillos durante las classe en las diversas aulas.
continua Un chaqueta de cocinero con el logo del Instituto
continua Asistencia, durante el Curso, para los tràmites relativos a la entrega del permiso de permanencia
continua Visitas didàcticas externas
continua Transfer de grupo durante las visitas y de los aeropuertos de Torino-Caselle o Milano Malpensa al arribo en Italia (si es en grupo)
continua Prueba final al termino de las clases en el Castillo.
continua Diploma del Instituto a la conclusiòn del Curso.

No esta includo todo aquello que no esta especificado arriba y non incluye el vuelo Los costos de los Cursos indicados pueden sufrir ligeras variaciones de paìs a paìs, en relaciòn a los servicios adicionales reportados por las oficinas ICIF y acuerdos o leyes que regulan la materia en los varios paises

 

ICIF Argentina | TEL: +39 335 572 1326 | e.mail: info@icifargentina.com | web design moksilla